Humus de Berenjena

Ingredientes

Berenjenas

Un diente de ajo

salsa de sésamo (tahini)

Un limón

Pasos

Se doran las berenjenas sobre un sarten

Cuando están doradas por fuera, se les quita la piel

Una vez sin piel la berenjena y se mete en el robot de cocina junto con el diente de ajo, la salsa de sésamo y el limón hasta que tenga el espesor adecuado.

Al ahora de servir se le puede poner pimenton rojo y comino por encima para la presentación