Salsa Barbacoa

Ingredientes

50 g de cebolla

½ diente de ajo

300 g de ketchup

50 g de azúcar moreno

Un chorrito de zumo de limón

50 g de miel

½ cucharadita de pimentón dulce

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de albahaca

½ cucharadita de tomillo

Preparación

Pon la cebolla y el ajo en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 7.

Añade el ketchup, el azúcar y el zumo de limón y vuelve a programar 10 segundos, velocidad 7.

Añade la miel y mezcla 15 segundos, velocidad 5.

Incorpora el resto de ingredientes y programa 10 segundos, velocidad 3.

Programa 2 minutos, temperatura 37º, marcha atrás.

Vierte en un recipiente y deja reposar en el frigorífico durante un día (se puede utilizar antes, pero conviene dejar reposar para que se mezclen bien los sabores).