Croquetas

Aprovechando que nos ha sobrado un pollo de asadero vamos a preparar unas croquetas.

Ingredientes

300g de la carne del pollo asado a la que le hemos quitado los huesos y las piel

500ml leche

200 gr harina

80 ml aceite oliva

1 cebolla mediana que dejaremos pelada y cortada en cuatro

nuez mosca ,pimienta y sal al gusto

Preparación

Ponemos la carne en el vaso → 10 sg velocidad 4

Retiramos la carne y reservamos

Añadimos la cebolla y el aceite → 8s velocidad 5

Bajamos con la espátula

Programamos 7 m 120º velocidad 1 con cubilete

Añadimos la harina → 3m, 100ª, velocidad 3 sin cubilete

Añadimos sal, nuez mascada y la pimieta al gusto

Añadimos la leche → 10m, 120º, velocidad 3

Añadimos el pollo → 50s, velocidad 5

Ponemos la masa en un bold, esperamos a que se enfrie y ya solo faltaría hacer la forma de las croqueas, pasar por huevo y pan rallado.