Moros y Cristianos

Vamos a hacer por un lado el arro< y por otro las judías

Para el Arroz

Ingredientes para el arroz

1 diente ajo

1 vaso arroz

2 vasos de agua por cada 1 de arroz

sal

aceite girasol

Se pone en un caldero un diente de ajo cortado con un poco de aceite de girasol. Cuando están dorados los ajos se echa el arroz y se rehoga, hasta que el ajo coge algo de color

Una vez rehogado se añade el agua y la sal

Para las Judías

Ingredientes

1 cebolla. Cortado en cuadrados pequeños

1/2 pimiento rojo. Cortado en cuadrados pequeños

1/2 pimiento verde. Cortado en cuadrados pequeños

1 ajo

1 tomate. Cortado en cuadrados pequeños

1 vaso vino blanco

1 cucharada pequeña de pimentón dulce

tomillo

laurel

pimienta negra

sal

250gr de judías negras que se han dejado 12 horas en remojo. O bien utilizar un bote de judías

Preparación

En un caldero ponemos un chorrito de aceite y calentamos

Añadimos la cebolla y los pimientos y vamos sofriendo.

Cuando la cebolla este pocha añadimos el ajo, el tomillo, la pimienta y el laurel

Rehogamos y añadimos el tomate y el pimentón.

Cuando ya tengamos el sofrito añadimos las judías y el vaso de vino

Dejamos a fuego lento hasta que veamos que las judías están tiernas