Pimientos Rellenos

Ingredientes

5 Pimientos

1 Cebolla

pimienta

sal

1 clavo

laurel

1 tomate

1/2 kg de carne picada

2 vasos pequeños de arroz (queda más suelto si es vaporizado)

2 dientes de ajo

aceite

Elaboración

Cortamos la parte superior del pimiento y les quitamos las semillas del interior

Salpimentamos la carne picada

en un sartén con aceite vamos friendo la cebolla.

Cuando este pocha la cebolla echamos la carne, los ajos, la pimienta en grano y el clavo

Una vez que la carne esté medio hecha, echamos el tomate y el laurel

Cuando veamos que el tomate se deshace echamos el arroz y revolvemos

Pasado un par de minutos retiramos del fuego.

Rellenamos los pimientos con el refrito y ponemos en la olla lenta

Programamos 3h en alta

Hay otra opción más rápida , que consiste en rellenar los pimientos con la mezcla de la carne salpimentada y el arroz en crudo. Le añadimos 50g de tomate frito y programamos la olla 4h en alta y posteriormente dejamos 1/2 h de reposo