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| + | ===== Queque de Zanahoria ==== | ||
| + | ==== Ingredientes ==== | ||
| + | **Ingredientes para 8 personas**. | ||
| + | * 250 g zanahoria, | ||
| + | * 150 ml aceite de girasol, | ||
| + | * 250 g azúcar morena | ||
| + | * 5 huevos | ||
| + | * 225 g harina de trigo floja | ||
| + | * 2 cucharaditas de levadura química, (1 sobre) | ||
| + | * sal | ||
| + | * mantequilla para untar el molde. | ||
| + | * 1/2 cucharadita de canela en polvo | ||
| + | * nuez moscada | ||
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| + | ==== Elaboración ==== | ||
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| + | * Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos y metemos en el vaso. Podemos añadir un clavo también para darle un toque de sabor | ||
| + | * añadimos el aceite y trituramos a velocidad 5 durante 2 minutos | ||
| + | * Bajamos los restos de las paredes y reservamos . Si observamos algún trozo volvemos a triturar a máxima potencia durante 30 segundos más . | ||
| + | * Sin lavar la jarra cambiamos las cuchillas y ponemos las mambomix | ||
| + | * En el vaso ponemos ahora los huevos y programamos 6 minutos a velocidad 4 | ||
| + | * añadimos el azúcar moreno y ponemos 2 minutos a velocidad 4 | ||
| + | * Añadimos de nuevo la mezcla de zanahorias y aceite, y trituramos a velocidad 4 otros 2 minutos. | ||
| + | * Agregamos la harina previamente tamizada, nuez moscada, sal, canela y la levadura . Programamos 1 minuto a velocidad 3 | ||
| + | * Si han quedado restos en los bordes los bajamos y mezclamos a mano con la espátula | ||
| + | * preparamos un molde al que hemos recubierto con un poco de mantequilla en los bordes y la base y espolvoreado con harina para que no se pegue la masa y mientras precalentamos el horno a 190º . Con fuego arriba y abajo , sin poner ventilación | ||
| + | * Según nuestro horno ponemos el molde entre 35 - 45 minutos a 180 ºC. Para comprobar que está listo pinchamos con un palillo. Si sale seco, está listo. Sacamos, dejamos un breve reposo y listo para comer. | ||
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| + | ==== Otros Queques ===== | ||
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