Aprovechando que nos ha sobrado un pollo de asadero vamos a preparar unas croquetas.

• 300g de la carne del pollo asado a la que le hemos quitado los huesos y las piel
• 500ml leche
• 200 gr harina
• 80 ml aceite oliva
• 1 cebolla mediana que dejaremos pelada y cortada en cuatro
• nuez mosca ,pimienta y sal al gusto

• Ponemos la carne en el vaso → 10 sg velocidad 4
• Retiramos la carne y reservamos
• Añadimos la cebolla y el aceite → 8s velocidad 5
• Bajamos con la espátula
• Programamos 7 m 120º velocidad 1 con cubilete
• Añadimos la harina → 3m, 100ª, velocidad 3 sin cubilete
• Añadimos sal, nuez mascada y la pimieta al gusto
• Añadimos la leche → 10m, 120º, velocidad 3
• Añadimos el pollo → 50s, velocidad 5

Ponemos la masa en un bold, esperamos a que se enfrie y ya solo faltaría hacer la forma de las croqueas, pasar por huevo y pan rallado.