• 5 Pimientos
• 1 Cebolla
• pimienta
• sal
• 1 clavo
• laurel
• 1 tomate
• 1/2 kg de carne picada
• 2 vasos pequeños de arroz (queda más suelto si es vaporizado)
• 2 dientes de ajo
• aceite

• Cortamos la parte superior del pimiento y les quitamos las semillas del interior
• Salpimentamos la carne picada
• en un sartén con aceite vamos friendo la cebolla.
• Cuando este pocha la cebolla echamos la carne, los ajos, la pimienta en grano y el clavo
• Una vez que la carne esté medio hecha, echamos el tomate y el laurel
• Cuando veamos que el tomate se deshace echamos el arroz y revolvemos
• Pasado un par de minutos retiramos del fuego.
• Rellenamos los pimientos con el refrito y ponemos en la olla lenta
• Programamos 3h en alta

Hay otra opción más rápida , que consiste en rellenar los pimientos con la mezcla de la carne salpimentada y el arroz en crudo. Le añadimos 50g de tomate frito y programamos la olla 4h en alta y posteriormente dejamos 1/2 h de reposo