Vamos a hacer por un lado el arro< y por otro las judías
Para el Arroz
Ingredientes para el arroz
1 diente ajo
1 vaso arroz
2 vasos de agua por cada 1 de arroz
sal
aceite girasol
Se pone en un caldero un diente de ajo cortado con un poco de aceite de girasol. Cuando están dorados los ajos se echa el arroz y se rehoga, hasta que el ajo coge algo de color
Una vez rehogado se añade el agua y la sal
Para las Judías
Ingredientes
1 cebolla. Cortado en cuadrados pequeños
1/2 pimiento rojo. Cortado en cuadrados pequeños
1/2 pimiento verde. Cortado en cuadrados pequeños
1 ajo
1 tomate. Cortado en cuadrados pequeños
1 vaso vino blanco
1 cucharada pequeña de pimentón dulce
tomillo
laurel
pimienta negra
sal
250gr de judías negras que se han dejado 12 horas en remojo. O bien utilizar un bote de judías
Preparación
En un caldero ponemos un chorrito de aceite y calentamos
Añadimos la cebolla y los pimientos y vamos sofriendo.
Cuando la cebolla este pocha añadimos el ajo, el tomillo, la pimienta y el laurel
Rehogamos y añadimos el tomate y el pimentón.
Cuando ya tengamos el sofrito añadimos las judías y el vaso de vino
Dejamos a fuego lento hasta que veamos que las judías están tiernas