===== Croquetas =====
==== Ingredientes ====
  * cebolla 1
  * mantequilla 100g
  * aceite oliva 50ml
  * harina 170g
  * pollo, atún , etc 300g
  * leche 700ml 
  * sal
  * nuez moscada

==== Elaboración ====
=== Paso 1 ===
Ponemos la cebolla partido en cuatro y trituramos
  * T:30sg 
  * V:6
=== Paso 2 ===
Añadimos 50 ml aceite y 100g de mantequilla
  * T:8m
  * V:1
  * P:4
  * T:100º
=== Paso 3 ===
Añadimos los 170g de harina
  * T:3m
  * V:1
  * P:4
  * T:100º
===Paso 4 ===
vertemos los 700ml de leche, nuez moscada y sal al gusto
  * T:14m
  * V:4
  * P:3
  * T:100º
=== Paso 5 ===
Añadimos 300g de pollo ya cocinado o de atún 
  * T:20s
  * V:6

Ponemos en un bol. Una vez frio lo ponemos en la nevera hasta el día siguiente o como mínimo 4 h hasta que se espese la masa

=== Paso 6 ===
Le damos la forma , pasamos por huevo batido y pan rallado