Por defecto vmware usa un tamaño de bloque por defecto de 1M con lo cual el disco más grande que podemos utilizar para una máquina virtual está limitado a 256 GB.

Block Size	VMFS-2	VMFS-3
1MB	456GB	256GB
2MB	912GB	512GB
4MB	1.78TB	1TB
8MB	3.56TB	2TB
16MB	7.18TB	no válido
32MB	14.25TB	no válido
64MB	28.50TB	no válido

Referencias

http://kb.vmware.com/selfservice/microsites/search.do?language=en_US&cmd=displayKC&externalId=1003565